Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2020 Illy kalder det Bonsai fordi

Illy kalder det Bonsai fordi de meget små vinstokke ligner Bonsaitræer

Marken Contrada Barbarbecchi er på 1

Farven er smuk Bourgognerød

og derfor kommer druerne til denne vin noget længere inde bagved vineriet

Nogle tønder føles ikke helt klar på det tidspunktet for frigivelses og de bliver derfor “sat til side”

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2020 Illy kalder det Bonsai fordiDomainet ejer 80% af den mikroskopiske 1. Cru mark Au Closeau. Parcellen ligger stvendt i 280 meters hjde i den sydlige del af Gevrey Chambertin lige over for Grand Cru marken Mazis Chambertin. Druerne fra de lavtydende vinstokke, som alle er de oprindelige plantet i 1943, hndplukkes og mosten lagrer 18 mneder p 40% nye egefade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er dyb rubinrd i